Geonoticias Spain: Dehesa

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jueves, 24 de julio de 2025

BIOGEOGRAFÍA DE ESPAÑA

BIOGEOGRAFÍA DE ESPAÑA

Biogeografía Española from Ana Rey

sábado, 17 de agosto de 2024

CORCHO

EL TAPÓN DE TU BOTELLA DE VINO ES DE CORCHO IBÉRICO Y CASI NADIE SABE RECOGERLO

viernes, 31 de mayo de 2024

GANADO PORCINO Y JAMÓN

EL RINCÓN DEL BLOGUERO

EL GANADO PORCINO Y EL JAMÓN EN ESPAÑA

España, con su rica cultura gastronómica, es reconocida a nivel mundial por su producción de jamón. Este manjar, elaborado a partir de carne de cerdo, tiene una profunda conexión con la geografía del país, donde la cría porcina y la elaboración de jamón se han desarrollado a lo largo de siglos.

Regiones de Producción:

Extremadura: La región de Extremadura, cuna del jamón ibérico, se caracteriza por sus dehesas, extensos bosques de encinas y alcornoques donde los cerdos ibéricos pastan libremente.
Andalucía: Famosa por el jamón serrano, Andalucía posee una amplia variedad de razas porcinas y una larga tradición de elaboración artesanal.
Castilla y León: Conocida por sus jamones ibéricos y de cebo, esta región alberga importantes empresas de producción y comercialización.
Salamanca: La provincia de Salamanca destaca por su producción de jamón ibérico de Guijuelo, reconocido por su calidad y sabor únicos.

Razas Porcinas:

Cerdo ibérico: Raza autóctona de España, conocida por su rusticidad y capacidad para adaptarse al medio natural.
Cerdo blanco: Raza más común en España, utilizada para la producción de jamón serrano y de cebo.

Tipos de Jamón:

Jamón ibérico: Se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas.
Jamón serrano: Se elabora a partir de cerdos blancos criados en granjas.
Jamón de cebo: Se elabora a partir de cerdos de diferentes razas criados en granjas y alimentados con piensos.

Proceso de Elaboración:

Salazón: El jamón se sala para eliminar la humedad y conservarlo.
Secado: El jamón se cuelga en secaderos naturales durante varios meses o incluso años.
Maduración: El jamón se deja madurar en bodegas para que desarrolle su aroma y sabor característicos.

Impacto Económico:

La industria del jamón en España es un sector importante de la economía, con un valor de producción anual de miles de millones de euros. Genera miles de empleos y contribuye al desarrollo rural de las zonas productoras.

Conclusión:

El jamón español es un producto único y emblemático que refleja la riqueza geográfica y cultural del país. Su elaboración artesanal, basada en tradiciones ancestrales, lo convierte en un manjar apreciado por gourmets de todo el mundo.

sábado, 13 de mayo de 2023

DEHESAS

EL RINCÓN DEL BLOGUERO

LA DEHESA ESPAÑOLA

La dehesa es un ecosistema típico del suroeste de España que se caracteriza por una gran extensión de terreno cubierto por encinas, alcornoques y otros árboles de hoja perenne. Este tipo de bosque mediterráneo es muy importante desde el punto de vista ecológico, ya que alberga una gran variedad de fauna y flora autóctona.

La dehesa es una fuente importante de recursos naturales y económicos para la región. La ganadería extensiva, en particular la cría de cerdos ibéricos, es una actividad tradicional en la dehesa, y los animales se alimentan principalmente de bellotas y otros frutos de los árboles de la zona. La carne y el jamón de cerdo ibérico son considerados productos gourmet en todo el mundo, y la dehesa es un factor clave en la producción de estos alimentos. También de las encinas aprovechamos la madera de poda para conseguir carbón vegetal.

La dehesa también es importante para la conservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático. Los árboles y arbustos de la dehesa absorben grandes cantidades de dióxido de carbono de la atmósfera, y el ecosistema es un hábitat crucial para muchas especies de aves, mamíferos, reptiles y anfibios.

A pesar de su importancia ecológica y económica, la dehesa ha sufrido un importante declive en las últimas décadas debido a la urbanización, la agricultura intensiva y la falta de políticas de conservación efectivas. Actualmente, hay esfuerzos en curso para proteger y restaurar la dehesa y garantizar su sostenibilidad a largo plazo.